Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα με Κανέλα

 

          Χριστούγεννα χωρίς μπισκότα για τα καλωσορίσματα του Αγιου Βασίλη δεν είναι Χριστούγεννα , ειδικά όταν είσαι μαμά και σου αρέσουν τα παραμύθια και η μαγεία . Εψαχνα λοιπόν για συνταγή αλλά καμία δεν μου άρεσε , μιλώντας λοιπόν με την αδερφή μου στο τηλέφωνο μου λέει γιατί δεν φτιάχνεις τα δικά μου  με κανέλα . Δεν χρειάστηκε δεύτερη σκέψη αποφάσισα να φτιάξουμε αυτά τα μπισκότα γιατί και γρήγορα είναι , και εύκολα  και νόστιμα και μύρισε το σπίτι κανέλα !

Υλικά 

210γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

250γρ. Ζάχαρη καστανή 

2 αυγά 

3 βανίλιες

3 κ.γ.  baking powder 

1 1/2 κ.σ. κανέλα

1/2 κ.γ. αλάτι 

500γρ. αλεύρι γοπ

Εκτέλεση 

• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη 
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά 
• έπειτα προσθέτουμε την κανέλα , τις βανίλιες , το αλάτι και το  baking powder
• τέλος προσθέτουμε το αλεύρι 
• η ζύμη βγαίνει σχετικά μαλακή οπότε τη βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά 
• μετά παίρνουμε ότι κουπ πατ μας αρέσουν ανοίγουμε φύλο και κόβουμε
• τέλος τα ψήνουμε στο φούρνο πάνω σε λαδόκολλα , στους 180 βαθμούς από 11-15 λεπτά ανάλογα το μέγεθος και το φούρνο .
• τέλος τα τοποθετούμε σε σχάρα και όταν κρυώσουν τα τοποθετούμε εφόσον βέβαια περισέψουν σε μπωλ το οποίο κλείνει αεροστεγώς.